PĀRTIKAS SADERĪBA

JŪRAS ĶEMMĪTES
  • Strausa steiks
    Citronā marinēts fenhelis
    Vaniļas pāksts
    Krabju gaļa
    Tīģergarneles
    Sālī ceptas bietes
    Kvinoja
  • Brieža fileja
    Kakao
    Anīsa degvīns
    Dushi Button (Koppert Cress)
    Zemesrieksti
    Artišoki
    Griķu medus
  • Maskarpone
    Liepziedi
    Grieķu jogurts
    Kanēlis
    Sviesta ķirbis
    Laima miziņa
    Basmati rīsi
  • Kamambērs
    70% tumšā šokolāde
    Sojas mērce
    Austeres
    Pistācijas rieksti
    Balto persiku biezenis (Ponthier)
    Shiso lapas (Koppert Cress)
  • Liellopa steiks
    Jasmīna ziedi
    Rūgušpiens
    Tvaicēti rāceņi
    Žāvētu banānu risoto
    Baltās trifeles
    Melnie pipari
  • Pīles filejas steiks
    Viskijs
    Zemenes
    Liepziedu medus
    Omāru astes
    Kardamons
    Grauzdēti lazdu rieksti
SPARĢELIS
  • Grauzdēti zemesrieksti
    Spāņu vītināts šķiņķis
    Svaigi kokosrieksti
    Krabju gaļa
    Zemenes
    Baltās trifeles
    Vaniļa
  • Svaigas mīdijas
    Brokoļi
    Siers Ementalis
    Vēža gaļa
    Truša gaļa
    Pekinas pīle
    Cepta pērļu vistiņas fileja
  • Kanēlis
    Piparmētra
    Zaļā tēja
    Smiltsērkšķi
    Vistas gaļa
    Gliemenes
    Tomātu pasta
  • Tekila
    Liellopu gaļas karpačo (AGARAS)
    Kreses "Dushi Buttons"
    Bumbieri
    Marakuja
    Estragons
    Muskatrieksts
  • Cepti baklažāni
    Mango
    Rozmarīns
    Teļa gaļa
    Fazāna fileja
    Zemenes
    Kvinojas sēklas
  • Jasmīnu ziedi
    Liellopa antrekota cepetis
    Bifeļapiena mocarella
    Baziliks
    Rāceņi
    Džins
    Tumšais beļģu alus
AVOKADO
  • Basmati rīsi
    Bifeļapiena mocarella
    Zemesrieksti
    Vaniļas pāksts
    Espresso kafija
    Piparmētra
    Zemenes
  • Banāni
    Karamelizēts ingvers
    Parmigiano Reggiano siers
    Ķirštomāti
    Lapas SHISO „Koppert Cress“
    Valrieksti
    Svaigs rozmarīns
  • Džins
    Salami desa Milano
    Zirņi „Bonduelle“
    Mencas fileja
    Persiki
    Greipfrūts
    Cidonijas
  • Zemenes
    Kazas piens
    Sojas mērce Kikkoman
    Cepta vista
    Viskijs
    Vītināta gaļa Seranas
    Dižonas sinepes
  • Skumbrija
    Sarkanais čedaras siers
    Bergamotes augļu biezenis Ponthier
    Mango
    Topinambūrs
    Laimu lapu sāls „Koppert Cress“
    Svaigs estragons
  • Omārs
    Siers Ementalis
    Ķirbju biezenis
    Tvaicēta kukurūza
    Austeres
    Zemesrieskti
    Tvaicēta vista
BROKOLIS
  • Sojas piens
    Fazāna fileja
    Baklažāni
    Lapas Oyster (Koppert cress)
    Līčijas
    Rooibos tēja
    Marakuja
  • Liepziedi
    Pamelo
    Mandarīni
    Maskarpone
    Valrieksti
    Svaigi kartupeļi
    Svaigi kokosrieksti
  • Ūdenskreses
    Jasmīnu ziedi
    Kanēlis
    Mellenes
    Svaigs rozmarīns
    Mango
    Apelsīni
  • Zemenes
    Gorgonzola
    Krustnagliņas
    Kazas siers
    Sarkanais čedars
    Truša gaļa
    Paipalu gaļa
  • Svītrainās bietes
    Melnās trifeles
    Apelsīni
    Pastinaki
    Kastaņi
    Kanēlis
    Kafija (PELLINI)
  • Yuzu (Ponthier)
    Baziliks
    Muskatrieksts
    Kardamons
    Rozmarīns
    Grilēti bumbieri
    Salvija

RAKSTI

Svētku garšvielas

Kanēlis, zvaigžņu anīss, ingvers, krustnagliņas. Kanēlis ir labsajūtas garšaugs un neaizvietojams elements mūsu virtuvē gan ikdienā, gan svētkos. Kādreiz kanēlis bijis zelta vērtē. Šī sažuvusī miza tika pasniegta kā dārga dāvana ķēniņiem, savukārt Senās Romas civilizācijas laikā to importēja līdzās fenhelim un safrānam. Mūsdienās, lai kurā pasaules malā mēs atrastos, tas ir sastopams kā pikantos,

...

Olīveļļa – kā izvēlēties kvalitāti

Olīveļļu Vidusjūras virtuves baudītāji un veselīga dzīvesveida piekritēji popularizē jau sen, un pieprasījums pēc tās nemaz nemazinās. Tomēr – kā izvēlēties kvalitatīvu produktu, ja veikalu plaukti lūzt no lielās izvēles? Kā izvēlēties? Pagājušā gada sliktās ražas dēļ olīveļļas cenas šogad joprojām palielinās, bet šī iemesla dēļ palielinās arī tās viltojumu skaits – ražotāji sliktas kvalitātes

...

Šokolādes deserti ne tikai svētku galdam

„Promo Food Service“ un „Promo Cash&Carry“ organizētajā pasākumā „Šokolādes deserti ne tikai svētku galdam“ šokolādes desertu palete maigi atdarināja rudenīgās zemes krāsu gammu. Ar rokām darinātu pralinē konfekšu gatavošanas noslēpumos dalījās „MEC3“ konditore un desertu meistare no Čehijas Iveta Stavkova. Šokolādes notis lēnām pārgāja uz greznām sarkanīgi zeltītām nokrāsām un atgādināja – svētku sezona nav

...

Rudens Rīgas restorānu nedēļa – Ar dabu šķīvī

No 9. līdz 15. oktobrim, Rīgā, norisinās Rudens Rīgas restorānu nedēļā, kuras tēma, nemainīgi no Pavasara restorānu nedēļas – “Ar dabu šķīvī”. Arī šoreiz šis pasākums ir neatņemama pilsētas dzīves sastāvdaļa, par ko liecina plašais pasākuma apmeklētāju skaits ikvienā no 45 restorāniem, kas šogad ņem dalību pasākumā. Koncepts nemainīgs – baudpilns garšu baudījums ko sniedz

...