Sastāvdaļas:
1 kg kazeņu biezenis Ponthier
80 g cukurs
778g cukurs
100 g glikozes sīrups
16 g dzeltenais pektīns (E440)
26 g citronskābe (E330)
Pagatavošana:
Sakarsē biezeni līdz 45⁰C, pievieno dzelteno pektīnu sajauktu ar cukuru (778g), masu uzkarsē līdz 106⁰C – 107⁰C un lej konditorejas formā, kas novietota uz silikona paklājiņa.
Masu noturi vienu dienu pirms sagriešanas. Apviļā cukurā (80g).